不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺中宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東哥斯大黎加咖啡推薦品牌
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄藍山咖啡禮盒推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，彰化壺泡式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北即溶咖啡評價分享
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北濾掛式咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺南阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林知名咖啡企業送禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮阿里山咖啡新年送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 2022年咖啡禮物組合時髦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆不酸的咖啡企業贈品推薦
十二月的天很冷，清瘦的我身上沒有一點脂肪，所有的冷都是熬過去的。喜歡冬天里溫暖的事物，比如火苗、熱水，比如那些靜悄悄占滿心房的感動。慶幸生命里多出一個大哥，隔著冰冷的手機屏幕，他暖暖的，一直走向我。 三年前的一次投稿，我接觸到了《新銳散文》，這是一個優秀又不失水準和檔次的散文平臺，也因此汲取了很多來自于文學的熏陶和影響。讀到那些靈魂與情感碰撞的文字，我沉默的喜歡，將孤僻的自己遠離喧囂。我在文字里游走，也在文字中相遇。 在眾多刊登的散文里，透過充滿生活和深情的文字，我注意到了新銳散文的一位作家，他的文字像一條涓涓細流溫潤著塵世的心，他侃侃述說著煙火歲月，他把暗淡無光的生命活得熠熠生輝，他的文字不做作、不牽強，他對世界充滿感動和感恩。我記住了作家的名字——李東輝，廊坊師院教師，中國作協會員，盲人。發表小說散文三百余篇，百余萬字。散文隨筆集《黑暗中的觸摸》獲全國盲人優秀文學獎，廊坊市第七屆“文藝繁榮獎”，散文集《在看不見的世界中》獲浩然文學獎，廊坊市第九屆“文藝繁榮獎”特等獎。多篇作品獲聯合國教科文組織征文比賽一等獎、河北省第一屆散文大賽第一名。其作品被一些省份選編初中語文輔助教材，被選為中考語文閱讀試題。他是黑暗中用心書寫的作家，他讓我充滿敬慕。他用自己特有的方式悲憫著世事滄桑。忽然生出一些沖動，我有話想對那雙二十三歲就看不見的眼睛說，我想把真誠的問候和祝福給他。醞釀的心緒推到筆尖，一篇《看見》成文了，我寫下來了結心愿，算是不辜負曾遇見他。熱心的主編劉莉老師親自把此文轉給了李東輝，一切發生在意料之外。 我記得那是一年前秋天的深夜，劉莉老師轉來李東輝的微信原文，他真誠致謝，沒有一丁點疏遠和冷漠。他像記憶里熟悉的故交老友，他加了我這個最平凡的小粉絲。以后的日子里，我們各自生活在自己的世界里，我們偶爾有交集。 上個月是女兒的十六歲生日，由于工作和時間沖突，我沒能給她準備生日禮物，作為母親我是遺憾的。十天前趁著休息日，我去了新華書店，想給女兒補上遲到的生日禮物。書店的書實在太多，向工作人員咨詢卻不如人意，她們推薦的書要么女兒已經讀過，要么已經添置在家。兩層樓的書店竟不知道該買什么？忽然靈光乍現，不如問問李東輝老師。是的，相識以來我一直這么叫他。消息發出去，卻并不抱希望他能回復，也許我的信息早被他的眾多書友淹沒，也許他并不能想起我，也許此刻他還在午休，也許我有些唐突和冒昧。算了吧，我繼續在書架前尋找，首先選定了史鐵生的《我與地壇》，史鐵生的書其實我沒讀過，但曾在李東輝老師的朋友圈瀏覽過，我下意識的記住了他多次提到的史鐵生。 手機的提示燈閃了，李東輝老師很快給來回復。“雅心，方便語音嗎？”我禮節的回過去：“可以，我聽您說。”語音通話的鈴聲想起來，接通時聽見了他真實的嗓音，那聲音很溫和，讓我提起來的忐忑和不安慢慢緩下來，老師說：“很難得有人喜歡到書店買書，無論你是給女兒還是自己挑選，我都非常樂意推薦，我們先聊書吧……”從史鐵生到余秋雨，再到卡爾維諾，我們聊書、聊寫作、聊生活。老師沒有一點兒架子，我告訴他女兒并不信我，不信我能認識一名真正的作家，他在電話里笑得很爽朗，他說下次出書時一定親自署名給我寄來，那樣可以向女兒最好的證明。他還說認識我并不以一個作家的身份，我們該是千萬人中沒有錯過的緣分。如果我不曾注意過他的文字，不曾留心一個盲人，如果我沒有寫那篇《看見》，如果劉莉老師不曾轉給他，如果他沒能及時的讀到，如果還存在很多變數，我們都將無法相遇。當老師說這些話的時候，他在我眼里真不像一個作家。我相信人格的魅力，像此刻我們該是相互吸引的，這種情愫干凈而圣潔。東輝老師提了一個要求，他希望我們可以兄妹相稱，喊出“大哥”的時候他已經是我一輩子的兄長。哥說過幾天是他新書的作品研討會，會上的發言只想說一件事“我的寫作無關名利……”。忽然想起曾讀過他的一段文字：“真正的寫作，是內心的呢喃，是心魂的投奔，是自我修煉的過程，自我修煉的過程不是昂首挺胸，勇往直前，而是在左右蒼茫間撥開迷霧，為生命的行走明確一個方向；真正的寫作，是在虛無與絕望中給生命找出活下去的理由，是在現實與夢想，黑暗與光明，懷疑與信仰之間為自己尋出一條路來……”是的，我堅信，命運蒙上了他的眼睛，卻賦予他格外通透的內心。 短短的82分鐘語音通話結束了，哥說他此刻正在書房，天氣晴朗，陽光暖暖的。掛電話時哥說了最后一句：“世間最美的線條不是畫出來的，而是流淌出來的……”我琢磨著，哥何嘗不是那根生命流淌出來的線條？我又忘了剛才他推薦的書名，他說一會兒重新發來，想著暗示他發語音，他卻大咧咧說發文字也不麻煩。這通電話打破了我們之間所有的疏離，我眼里的他沒有作家的光環，他只是我的大哥，一個眼盲心亮的人。 >>>更多美文：心情日志
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